Sito web per ristoranti: menu, prenotazioni e foto che portano gente al tavolo
Sono le sette di sera e due turisti a Lucca cercano “ristorante tipico” sul telefono. Aprono tre siti. Il primo scarica un menu in PDF che si legge solo ingrandendo. Il secondo ha orari diversi da quelli scritti su Google. Il terzo mostra subito piatti veri, prezzi e un pulsante “Chiama”. Indovina dove vanno a cena.
Adesso fai la stessa prova con il tuo: prendi il telefono, cerca il nome del ristorante e guarda quanto ci metti ad arrivare al menu con i prezzi. Se ci vuole più di qualche secondo, chi non ti conosce ha già scelto un altro.
Il sito di un ristorante deve fare poche cose, benissimo: far vedere cosa si mangia, quanto costa, quando sei aperto e come si prenota, in pochi secondi e dal telefono. Tutto il resto viene dopo. Qui trovi cosa non può mancare, come gestire le prenotazioni e gli errori che vedo più spesso.
Cosa deve avere il sito di un ristorante, in ordine di importanza
- Il menu come pagina web. Leggibile dal telefono, con i prezzi, facile da aggiornare. Un PDF pensato per la stampa sul telefono si legge male, va ingrandito e ogni modifica vuol dire rifare il file. Chi cerca “menu” più il nome del tuo locale deve trovare la tua pagina, non una foto sfocata pubblicata da un cliente.
- Orari e giorni di chiusura, identici a quelli della scheda Google. Se non coincidono, le persone credono alla scheda e il sito perde credibilità.
- Il telefono cliccabile e, se lo usi, WhatsApp. Molti preferiscono ancora chiamare.
- Un pulsante per prenotare, in alto, visibile senza scorrere.
- Dove sei: indirizzo, mappa, parcheggio, come arrivare dal centro o dalla stazione.
- Foto vere: i piatti che ti rappresentano, la sala, l’esterno. Ho spiegato come le foto aumentano le prenotazioni di un ristorante.
- Allergeni e scelte particolari: vegetariano, senza glutine, bambini. Nel locale le informazioni sugli allergeni sono obbligatorie; se prendi ordini online o per asporto, devono esserci anche sul sito prima dell’ordine.
- L’inglese, se lavori con i turisti. Anche solo menu, orari e prenotazione.
Prenotazioni: portale o diretta?
Molti ristoranti usano portali come TheFork. Possono portare clienti nuovi, ma conviene sapere cosa cambia rispetto alla prenotazione diretta, cioè per telefono, WhatsApp o modulo sul sito.
| Portale | Prenotazione diretta | |
|---|---|---|
| Chi ti trova | anche chi non ti conosceva | chi ti ha già cercato |
| Costo | di solito una quota per ogni coperto prenotato tramite loro, più eventuali abbonamenti | nessuna commissione al portale |
| Contatti dei clienti | cosa puoi usare dipende dal contratto | li raccogli tu, nel rispetto della privacy |
| Regole | promozioni e condizioni della piattaforma | decidi tu |
Non è una scelta secca tra l’uno e l’altro. Il punto è un altro: chi arriva sul tuo sito ti ha già trovato da solo, e deve poter prenotare da te in un clic. Controlla da quale canale arriva ogni prenotazione e cosa prevede il contratto: per esempio TheFork, per le prenotazioni fatte con il suo modulo sul tuo sito e sui tuoi social, dichiara di non applicare commissioni, mentre il gestionale può avere un abbonamento. Conoscere questi costi canale per canale è il primo passo per decidere dove spingere. È lo stesso ragionamento che faccio con gli hotel e Booking.
Non sai quanto ti costa ogni canale da cui arrivano i tavoli? Mandami il link del sito, o il nome del locale se il sito non ce l'hai: lo guardiamo insieme.
Gli errori più comuni
- Il menu del 2022. Prezzi vecchi, piatti che non ci sono più. Il cliente se ne accorge al tavolo, e non la prende bene.
- Solo Instagram o la pagina Facebook. Vanno bene per far venire voglia e per le novità, ma un menu pubblicato come foto su Google si trova male, chi non usa l’app vede poco, e i post vecchi spariscono sotto i nuovi.
- Foto prese da internet, o scattate di corsa sotto la luce gialla della sala. Anche il telefono può andare, con luce buona e piatti composti con cura; le foto scure e storte fanno sembrare la cucina peggiore di quello che è.
- Video pesanti e musica automatica in apertura. Rallentano tutto e chi è in giro col telefono chiude subito.
- Finestre a tutto schermo con iscrizioni e offerte prima ancora di vedere il menu.
- Un sito che nessuno sa aggiornare. Fatto anni fa da un amico, e oggi non lo cambia più nessuno.
Il sito lavora insieme alla scheda Google
Per un ristorante la scheda Google è spesso la prima cosa che le persone vedono: foto, orari, recensioni. Il sito serve a confermare la scelta e a prenotare. Nella scheda puoi inserire il link al menu e quello per prenotare: mettili, e falli puntare al tuo sito. Se le foto della scheda e quelle del sito raccontano lo stesso locale, la fiducia sale.
Se pensi a un menu con il QR code sui tavoli, ne ho parlato in menu con QR code: come farlo bene. La pagina del menu può essere la stessa: una sola da aggiornare, per il sito e per i tavoli.
Ho già Instagram: mi serve anche il sito?
Non sempre subito. Se hai un profilo curato, la scheda Google completa e lavori soprattutto con clienti della zona che ti conoscono, il sito può aspettare. Diventa importante quando chi non ti conosce cerca il tuo nome e trova il menu solo nelle foto dei clienti, quando lavori con i turisti, o quando vuoi prenotazioni dirette senza passare dai portali. A quel punto Instagram resta dov’è: il sito è il posto dove mandare chi è pronto a prenotare.
Da cosa dipende il preventivo, e chi lo aggiorna
Per la maggior parte dei ristoranti basta un sito vetrina curato, con il menu facile da aggiornare, e non un progetto complicato. Nel preventivo trovi scritto cosa comprende (pagine, menu, inglese, pulsante per prenotare, foto) e quanto costa tenerlo online ogni anno, così sai fin dall’inizio cosa paghi anche dopo.
C’è poi una domanda da fare prima di tutto: chi cambia il menu quando cambiano i piatti? Se vuoi, lo cambi tu: piatti, prezzi e orari, senza chiamare nessuno. Se preferisci, lo faccio io. Lo decidiamo prima di cominciare, in base a quanto spesso lo cambi; l’importante è che non dipenda da qualcuno che un giorno smette di rispondere al telefono.
La voce che fa davvero la differenza sono le foto dei piatti e della sala. Io le faccio insieme al sito, così testi, immagini e menu nascono insieme, e se prendi foto e sito insieme spendi meno che a farli separati. Il servizio è spiegato nella pagina dei siti web.
Se hai un ristorante, scrivimi o chiamami al 351 366 3017: ti rispondo io, entro 24 ore nei giorni feriali. Posso venire a vedere il locale di persona, ovunque in Toscana, perché molte cose, dalla luce della sala a quello che vede chi entra, si capiscono solo sul posto. Il primo sguardo non ti impegna a niente; se poi serve un lavoro, il preventivo è scritto, voce per voce.
